港式点心指南

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By RECATOOLS Editorial Published 6 Jun 2026 Updated 22 Sep 2026

关于这个工具

47 种经典点心 · 粤拼 · 菜单写法 · 类别

免费港式点心指南。47 种经典点心:虾饺、烧卖、叉烧包、菠萝包、蛋挞… 中文名 + 粤拼 + 类别 + 说明 + 价位。

RT-CHN-048 · Chinese Culture & Almanac

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使用方法

按中文、粤拼或菜单写法搜索

输入「虾饺」「蝦餃」「har gow」或「shrimp」都可以。

按类别过滤

蒸点、炸点、烤点、煮汤、甜点、冻点。

读价位

$ 实惠 / $$ 中档 / $$$ 较贵,只表示同一家店里的相对价位。

用粤拼点单

用粤拼(如「haa1 gaau2」)练习粤语读音。

点心的名字:中文、粤拼和菜单上的英文

「点心」这个词很古老:南宋吴曾《能改斋漫录》说唐代已用它指清早的小食。「一盅两件」的「盅」是有盖的焗盅,不是茶壶;「两件」是两样点心。香港旅游发展局说点心有一千多种,本工具收录 47 种常见的,每种都有繁简中文名、粤拼和说明。

六个类别

蒸点:虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉。炸点:春卷、芋角、咸水角、萝卜糕。焗点:叉烧酥、蛋挞、老婆饼。粥粉面:艇仔粥、云吞面。甜点与冻点:马蹄糕、杨枝甘露、芒果布丁。其中云吞面、菠萝包和糖水本来属于面店、茶餐厅和糖水铺,不是茶楼点心,但常一起出现。

同一道点心,菜单上的英文各不相同

我们抄下 11 家餐厅(香港、新加坡、马来西亚、伦敦、纽约)菜单上 12 道经典点心的英文名:102 个名称里有 97 个互不相同。虾饺在 11 份菜单上有 11 种写法(har gow、har gao、har kau……,香港添好运甚至用普通话拼音 Ha Jiao)。只有虾饺和烧卖通常用粤语音译;其余大多直接用英文描述。新马菜单多写 siew mai,香港写 siu mai;萝卜糕叫 carrot cake 的三份菜单全在新加坡。搜索栏认得这些写法。

粤拼按香港语言学学会的方案。烧卖标作 siu1 maai2,是口语变调的读法。

同一道虾饺,每份菜单的英文名都不一样

杨枝甘露一般归功于利苑酒家;说法有 1984 年和 1987 年两种。

菠萝包里没有菠萝:名字来自顶部酥皮烤后裂出的格纹。

「点心」读作「点一点心」只是对两个字的解释;这个词的用法可追溯到唐代。

敲两下手指谢茶,通常说是乾隆微服出巡时侍从以指代跪的故事;揭开茶壶盖等添水,也有两个互相矛盾的传说。两者都是传说。

在我们读的菜单里,只有一家新加坡和一家马来西亚餐厅把「凤爪」写成 phoenix claw;其余写 chicken feet 或 chicken claw。

在我们读的 11 份菜单里,102 个名称只有 25 个用了中文音译,其中 19 个是虾饺和烧卖。

常见问题

$、$$、$$$ 只是同一家茶楼里相对的贵贱,不代表实际价钱;各地各店差别很大。
什么都可以:繁体或简体中文、粤拼(有没有声调数字都可)、或菜单上常见的英文写法,例如 har gow、siew mai、cheung fun、carrot cake。
主要菜式相同,名称写法不同(siew mai、carrot cake)。流沙包在我们读到的 5 份列出完整菜式的新马菜单上都有。
茶楼常见的有普洱、菊普(普洱加菊花)和香片(茉莉花茶)。有些餐厅按人头收茶钱。
严格来说它们不是点心,但茶楼菜单上常有。云吞面、菠萝包和糖水则来自面店、茶餐厅和糖水铺。
不齐全。香港旅游发展局说点心有一千多种;这里收录 47 种常见的。
名称和写法取自香港、新加坡、马来西亚、伦敦和纽约 11 家餐厅的菜单;粤拼按香港语言学学会方案并以粤语字典核对。

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